fredag 8. juli 2011

Melonsalat

Lagde denne melonsalaten med litt skepsis i går. Viste seg at vannmelon og fetaost fungerer helt supert sammen. Hvem ville trodd det. Ser lekkert ut, ja!

Posted by Picasa
Man tager en halv vannmelon og deler i passe store biter. Deretter blandet man i fetaost - her Apetina Classic. Hiv på litt mynteblader (kan droppes) et presto - en frisk og litt overraskende melonsalat som kan brukes til grillmat i sommer. En oppskrift foreslo balsamico over og en annen foreslo å riste sammen seks spiseskjeer olivenolje, saften av en halv sitron og to spiseskjeer flytende honning. Jeg smakte begge, og de passet på hver sin måte. Lag salaten og server dressing og balsamico separat, så kan jo folk bestemme selv hva de liker.

Nigella har visstnok noe lignende, men med sorte oliven i stedet for mynteblader. Jeg tenker...mjaei. Neppe. Men hvis Nigella sier det...

Enkelt og godt er det i hvert fall. Spesielt for oss som er lei klassisk norsk salat med issalat, agurk og tomat. Urk.

2 kommentarer:

  1. Deilig! Jeg er tilhenger av alt som er enkelt, godt og med en touch Nigella.

    SvarSlett
  2. HÆ? Salat uten kinakål?? Makan.

    SvarSlett